30噸啤酒廠設(shè)備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)精釀黃啤需要用到幾種酵母。酵母是生產(chǎn)各型精釀啤酒必不可少的基礎(chǔ)材料，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)精釀黃啤用到哪幾種酵母吧。

　　30噸啤酒廠設(shè)備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)精釀黃啤時(shí)，酵母的選擇主要取決于啤酒的風(fēng)格和釀造需求，并沒(méi)有固定必須使用幾種酵母。不過(guò)，在精釀黃啤的釀造中，通常會(huì)使用艾爾酵母，以下是一些可能用到的酵母類(lèi)型及特點(diǎn)：

　　S04酵母(濃香型)：

　　特點(diǎn)：發(fā)酵速度快，能形成良好的發(fā)酵脂香，在發(fā)酵后期能形成緊密的酵母泥，有利于提高啤酒的清亮度。

　　適用風(fēng)格：英式淡色艾爾、英式苦啤、IPA等，也適用于精釀黃啤的釀造，特別是當(dāng)需要突出麥芽香氣和酒體飽滿(mǎn)度時(shí)。

　　US05艾爾酵母(淡爽型)：

　　特點(diǎn)：二乙酰生成量極低，有著非常好的平衡性，釀出的啤酒口味干凈清爽。

　　適用風(fēng)格：美式風(fēng)格啤酒，但也可用于精釀黃啤的釀造，特別是當(dāng)需要釀造口感清爽、風(fēng)味平衡的黃啤時(shí)。

　　其他艾爾酵母：

　　根據(jù)具體的釀造需求和風(fēng)格定位，還可以選擇其他類(lèi)型的艾爾酵母，如具有特定果香或辛香味的酵母，以賦予黃啤更復(fù)雜的風(fēng)味。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng)，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來(lái)健康發(fā)展的機(jī)遇!